Baechu Kimchi (배추김치)
Mga Sangkap :
3kg 1 ulo ng tong beachu ( chinese cabbage)
1 tasa ng gochutgaru (pulang siling durog)
100g 1 ulo ng mu (labanos)
50g 1/1 tasa ng bae chae (peras n ahinwiang pahaba)
1/3 tasa ng saeujeot (alamang)
1 tasa ng seoltang (asukal)
30g jjokpa (chives)
30g gat (dahon ng mustasa)
1 tbsp.dajin maneul ( tinadtad na bawang)
1 tbsp. dajin saenggang (tinadtad na luya)
1/3 tasa ng gganaro aekjeot (patis)
Baechu jeolimyong sogeummul
(tubig asin na pambabad sa Chinese Cabbage)
1 tasa ng gulggen sogeum (malalaking asin)
4 na tasa ng mul (tubig)
Chapssalul (paste ng malagkit)
1 tbsp ng chapssalgaru (ginilik na malagkit)
1 tsp ng sogeum (asin)
